康竜 自分仕立てラーメン

2006年12月30日（土）
age EXPO のステージイベントの合間を縫って遅い昼食。

同じUDX 2階にあるラーメン屋「康竜」。
イベント会場のAKIBA SQUAREから徒歩1分以内ｗ

何年か前に新宿店で食べて以来。
あの時はラーメンは1種類しかなかったと思ったんだけど増えたのかな。

ここに来たら具を選ぶのを食べるもんだと思っていたので、自分仕立てラーメンの食券を購入。

食券を渡し、お客様お好み表を受け取る。
この店では紙を渡され、家系なんかで注文する各項目に○を付けて好みのラーメンにするという方針。
自分仕立てでは8種類のトッピング中から4個選択するようになっている。

麺の硬さ：硬
味の濃さ：普通
油加減：あっさり
博多ねぎ：あり
旨味辛だれ：少々
焼豚：あり

トッピング：きくらげ、特製メンマ、半熟たまご、豚の角煮

以上のようにして食す。

麺は丁度いい感じの硬さで仕上がっていた。
スープも臭みはないとんこつでなかなかの味わい。

チャーシュー、豚の角煮ともに1枚しか乗っていないのは悲しい。
特に角煮といったらこんなペラペラのものを想像する訳もないし。

半熟たまごは、普通のゆで卵なので味玉と比べてしまうと物足りなさを感じてしまう。

まぁ、久し振りに食べたのでなかなか良かった。
しょっちゅう食べたいと思うラーメンではないけどね。