基 つけ麺

5月26日（土）

何か有名ラーメンプロデューサーが手掛けたラーメン屋が町田に新しくオープンしたと聞いたので言ってみた。
二郎と大勝軒を合わせたような店だという情報を入れて。

つけ麺がおすすめっぽかったので先週に続いてつけ麺を食す。

つけ汁はしょっぱいが麺と絡めるとそうでもない。
しかし、チャーシューはしょっぱかった。

メンマはびらびらっとしていたのだが、これは穂先メンマというみたいね。
確かに普通のメンマより食感が良い。

麺は大勝軒と同じものを使っているのか、食べたことがある麺であることは分かった。
ボリュームもなかなか。

先に食べていたお客が『野菜は止めたんですか？』と聞いていたように頼んだつけ麺には野菜は乗っていませんでした。
しばらくは試行錯誤の繰り返しなのかもしれない。

ただ、そんなに特別スゲーとかいうものでもないし、地元にはお気に入りの店もあるので次の来店があるかは不明。