町田汁場 しおらーめん 進化 しお味玉らーめん

10月28日（土）

10月18日に元ひるがお新宿御苑店長が開店した店…らしい。

メニューはトッピング別に3種類あるが、しおらーめんのみ。
「煮干塩」というメニューが開発中のようで、券売機には売切状態で名前が載っている。

あっさりな塩。

味玉は白身がちょっとしょっぱかったが黄身の甘みが良い。

メンマもなかなかのものだが前日に食べたメンマが旨すぎたので…。

チャーシューは塩味が効いている。
ちょっとしょっぱかったが歯応えがよくて好き。

煮干塩が完成したらまた来よう。